الفت اسماعيل المدير العام
عدد الرسائل : 57 نقاط : 87 تاريخ التسجيل : 30/09/2010
| موضوع: ريش بالخضراوات الأربعاء نوفمبر 02, 2011 2:42 pm | |
| ريش بالخضراوات من الاكلات التي تلقى قبولا حسنا على سفرة عيد الاضحى * المقادير 12 قطعة ريش ضاني 3 ثمرات جزر مقطعة حلقات ثمرتان كوسة مقطعة مربعات صغيرة بصلتان مقشرتان ومقطعتان إلي جوانح ثمرة طماطم بهارات ملح وفلفل جوزة الطيب مبشورة ملعقتان كبيرتان زيت ذرة سمن * الطريقة تتبل الريش بالبهارات وتشوح في طاسة طهو بها زيت ذرة « سمن وتترك علي النار حتي تنضج. تسلق الخضراوات نصف سلق وتنشل من ماء السلق تشوح الخضراوات علي طاسة طهو بطريقة السونية وتعمر البصلة وتضاف إلي الخضراوات ترص الريش وفوقها الخضراوات وتقدم. كل عام وانتم بخير
| |
|