الموائد الفاخرة فى عيد الاضحى

كل عام وانتى ياعزيزتى بكل خير

وسنستعرض قريبا اداب المائدة من حيث ترتيبها لتكونى على قدر عال من الفن والذوق الرفيع

لكننا اليوم سنقوم بادب المائدة وخاصة ايام العيد اعاده الله عليكى واسرتك بخير وصحة وسعادة

فى أول يوم من أيام عيد الأضحي تشعر حواء بالفوضى بعد ذبح الأضحية ولا تجد وقتها كاف للمهام الموكلة إليها بداية من حفظ اللحوم نهاية بتحضير كل ما لذ وطاب في حالة عزومة الأهل والأقارب لتقضي أكثر من نصف اليوم فى إعدادات وتحضيرات لذا يجب على حواء أن تفكر جيداً في كيفية تنظيم الوقت

وعليكِ تنسيق السفرة وتحضيرها بطريقة خاصة جداً وسهلة

_ مفارش السفرة : يفضل استخدام المفارش السادة البيضاء ، ويكون مقاسها مناسب

_ ترتبب الاطباق : ضعي أكثر من طبق كأطباق الحساء والسلطة وطبق للأرز والخضار

_ الفوط : يفضل استخدام الفوط الورقية والبعد عن فوط السفرة الأساسية اختصاراً للمجهود والوقت . _ تجميل السفرة : يمكنك تزيين مائدتك بالزهور المفضلة إليكِ ، ولكن مع مراعاة ألا تكون مرتفعة حتى لا تعيق الرؤية . . . . تابع
بعد وضع الأساسيات أنتِ الآن فى حاجة إلى تجهيز الاستعدادات قبل وصول الضيوف لذا:

- قومي بغسل وتجفيف أطباق التقديم و الملاعق و الشوك السكاكين التي سوف تستخدم في التقديم ، قبل موعد العزومة بحيث تكون جاهزة للاستعمال مباشرة

- قومي بتجهيز الحلويات والمشروبات كالعصائر الباردة والساخنة على البوفيه المجاور لسفرتك ، ولا تنسي أن تضعي المشروبات الساخنة فى ترامس لتحتفظ بحرارتها مثل (الشاى -القهوة - الكاكاو) بالإضافة إلى الأبواب والكاسات . يفضل تجهيز كل العصائر قبل العزومة بأسبوع ، عن طريق حفظها في أكياس في الفريزر أو في علب بلاستيكية محكمة الغلق ، و تخرج من الفريزر قبل العزومة بيوم ، و توضع في الثلاجة.

- ضعى علبة خاصة للمناديل الورقيه

- ضعى الماء المثلج وبه ماء الزهر فى كولمان ووزعى جانبه الأكواب البلاسيكية وبهذه الطريقة يمكن لكل ضيف خدمة نفسه بنفسه .

- عليكِ توزيع أدوات الغرف بحيث تكون فى متناول أيدى كل المدعوين .

- اطباق السلطات والمقبلات توضع بين كل اثنين من المدعوين .

- ولا تنسي تقديم طبق سلطة الزبادي على مائدتك فى العيد ، لما له من فوائد علاجيه كثيرة أهمها قتل البكتريا ومنع العدوى المعوية ومن بينها الأسهال ،و يخفض الكوليسترول الضار بالدم،يزيد من قوة الجهاز المناعى للجسم. الدهون وعسر الهضم ونتيجة لغني لحوم العيد بقدر لا بأس منه من الدهون قد يتعرض أحد أفراد اسرتك إلى عسر الهضم ، وللتغلب على الحموضة إليك الإسعافات الأولية لعسر الهضم

- لا ينصح الأطباء بتناول أي أطعمة تحتوي على مواد حريفة.

- يوصي بشرب الماء كثيراً مع تجنب تناول الكحوليات ، والقهوة أو أية مشروبات أخري توجد بها مادة الكافيين.

- تستخدم أدوية مضادة للحموضة، ولا تعطى للأطفال.


والف هنا وشفا على قلبك وقلب من تحبين
وربنا يعينك
وتسلم ايديكى ودايما عامر

.......