منتدى جنى الفوائد
منتدى رمضان يجمعنا لطلعت البلتاجى
منتدى جنى الفوائد
منتدى رمضان يجمعنا لطلعت البلتاجى
منتدى جنى الفوائد
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


منتدى جنى الفوائد
 
الرئيسيةالرئيسية  أحدث الصورأحدث الصور  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  
المواضيع الأخيرة
» اجمل اربعين مثل في العالم
طاجين الزيتون باللحم على الطريقة الجزائرية I_icon_minitimeالجمعة أكتوبر 05, 2012 2:33 pm من طرف الشيف شومان

» رسالة من نساء ايران لنساء مصر وتونس
طاجين الزيتون باللحم على الطريقة الجزائرية I_icon_minitimeالأحد ديسمبر 11, 2011 4:59 pm من طرف امى وجدتى

» تنظيف السجاد
طاجين الزيتون باللحم على الطريقة الجزائرية I_icon_minitimeالجمعة نوفمبر 04, 2011 10:31 am من طرف الفت اسماعيل

» كفتة بقري بالمقدونس
طاجين الزيتون باللحم على الطريقة الجزائرية I_icon_minitimeالخميس نوفمبر 03, 2011 5:04 am من طرف طلعت البلتاجى

» ريش بالخضراوات
طاجين الزيتون باللحم على الطريقة الجزائرية I_icon_minitimeالأربعاء نوفمبر 02, 2011 2:42 pm من طرف الفت اسماعيل

» فخد ضاني في الفرن مع أرز بالخلطة
طاجين الزيتون باللحم على الطريقة الجزائرية I_icon_minitimeالأربعاء نوفمبر 02, 2011 2:37 pm من طرف الفت اسماعيل

» لحمة ضاني مشوية
طاجين الزيتون باللحم على الطريقة الجزائرية I_icon_minitimeالأربعاء نوفمبر 02, 2011 2:35 pm من طرف الفت اسماعيل

» طبق فته مصرى بالخل والتوم ريحته جايبه لحد عندكم
طاجين الزيتون باللحم على الطريقة الجزائرية I_icon_minitimeالإثنين أكتوبر 31, 2011 4:37 am من طرف Nahla

» مَنْ كَانَتْ لَهُ إِلى اللهِ حَاجَةٌ أَو إِلى أَحَدٍ مِنْ بَنِي آدَمَ ....
طاجين الزيتون باللحم على الطريقة الجزائرية I_icon_minitimeالأحد أكتوبر 30, 2011 6:57 am من طرف طلعت البلتاجى

» يوم جديد احمد الله وصلى ع الحبيب
طاجين الزيتون باللحم على الطريقة الجزائرية I_icon_minitimeالأربعاء أكتوبر 26, 2011 4:47 am من طرف امى وجدتى


 
 


 
 
 
 
برامج طهى مفضله


 قناه النهار

 الشيف علاء الشربينى





 
 



أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
طلعت البلتاجى - 451
طاجين الزيتون باللحم على الطريقة الجزائرية I_vote_rcapطاجين الزيتون باللحم على الطريقة الجزائرية I_voting_barطاجين الزيتون باللحم على الطريقة الجزائرية Vote_lcap 
امى وجدتى - 185
طاجين الزيتون باللحم على الطريقة الجزائرية I_vote_rcapطاجين الزيتون باللحم على الطريقة الجزائرية I_voting_barطاجين الزيتون باللحم على الطريقة الجزائرية Vote_lcap 
الفت اسماعيل - 57
طاجين الزيتون باللحم على الطريقة الجزائرية I_vote_rcapطاجين الزيتون باللحم على الطريقة الجزائرية I_voting_barطاجين الزيتون باللحم على الطريقة الجزائرية Vote_lcap 
samarat - 22
طاجين الزيتون باللحم على الطريقة الجزائرية I_vote_rcapطاجين الزيتون باللحم على الطريقة الجزائرية I_voting_barطاجين الزيتون باللحم على الطريقة الجزائرية Vote_lcap 
sara tallat - 20
طاجين الزيتون باللحم على الطريقة الجزائرية I_vote_rcapطاجين الزيتون باللحم على الطريقة الجزائرية I_voting_barطاجين الزيتون باللحم على الطريقة الجزائرية Vote_lcap 
الشيف شومان - 7
طاجين الزيتون باللحم على الطريقة الجزائرية I_vote_rcapطاجين الزيتون باللحم على الطريقة الجزائرية I_voting_barطاجين الزيتون باللحم على الطريقة الجزائرية Vote_lcap 
mama manal - 5
طاجين الزيتون باللحم على الطريقة الجزائرية I_vote_rcapطاجين الزيتون باللحم على الطريقة الجزائرية I_voting_barطاجين الزيتون باللحم على الطريقة الجزائرية Vote_lcap 
Nahla - 2
طاجين الزيتون باللحم على الطريقة الجزائرية I_vote_rcapطاجين الزيتون باللحم على الطريقة الجزائرية I_voting_barطاجين الزيتون باللحم على الطريقة الجزائرية Vote_lcap 
دكتور محمود وصفى - 1
طاجين الزيتون باللحم على الطريقة الجزائرية I_vote_rcapطاجين الزيتون باللحم على الطريقة الجزائرية I_voting_barطاجين الزيتون باللحم على الطريقة الجزائرية Vote_lcap 
تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية
تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية reddit      

قم بحفض و مشاطرة الرابط نفحه طلعت البلتاجى على موقع حفض الصفحات

قم بحفض و مشاطرة الرابط منتدى جنى الفوائد على موقع حفض الصفحات
أفضل 10 أعضاء في هذا الأسبوع
لا يوجد مستخدم

 

 طاجين الزيتون باللحم على الطريقة الجزائرية

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
امى وجدتى
الاداره
الاداره
امى وجدتى


عدد الرسائل : 185
نقاط : 502
تاريخ التسجيل : 12/10/2010

طاجين الزيتون باللحم على الطريقة الجزائرية Empty
مُساهمةموضوع: طاجين الزيتون باللحم على الطريقة الجزائرية   طاجين الزيتون باللحم على الطريقة الجزائرية I_icon_minitimeالخميس نوفمبر 04, 2010 5:41 pm

طاجين الزيتون باللحم على الطريقة الجزائرية





المقادير:
زيتون أخضر بدون نواة الأفضل تبليله في الماء يومين مع تغيير الماء مرتين في اليوم عوض غليه لازالة زيادة الملوحة و الحموضة
قطع الدجاج أو لحم
بصل مفروم
فلفل اسود
ملح
سمن أو زبدة قدر حبة جوز كبيرة
ملعقة صغيرة خل

الطريقة :

-نضع قطع الدجاج أو لحم + بصل مفروم + ملح + فلفل اسود + سمن أو زبدة قدر حبة جوز كبيرة (حسب كمية الدجاج)

-نضع ما سبق في
طاجين و نتركه يتقلى على النار حوالي 10 دقائق ، بعد ذلك نضيف الماء بقدر ما نغطي اللحم أو الدجاج

-بعد أن يصير اللحم أو الدجاج مستوي نضع حبات
الزيتون و جزر مقطع دوائر

-لما يصير
الزيتون و الجزر مستوي نأخذ قدر 3 ملاعق كبيرة تقريبا من الصلصة في كأس
-نضيف لها ملعقة صغيرة طحين (مليئة جيدا) + ملعقة صغيرة خل
- نخلط جيدا و نضيف الخليط بسرعة إلى الطاجين و هو سخن بحيث نمسك الطاجين باليدين و نحركه حتى تصير الصلصة ثخينة قليلا.

ملاحظة : إذا كان
الزيتون من النوع الكبير جدا ممكن نحشي بلحم مفروم ، و فيه مناطق في الجزائر (الغرب ) يعملوا الصلصة بالبندورة بحيث تصبح حمراء

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الفت اسماعيل
المدير العام
المدير العام
الفت اسماعيل


عدد الرسائل : 57
نقاط : 87
تاريخ التسجيل : 30/09/2010

طاجين الزيتون باللحم على الطريقة الجزائرية Empty
مُساهمةموضوع: رد: طاجين الزيتون باللحم على الطريقة الجزائرية   طاجين الزيتون باللحم على الطريقة الجزائرية I_icon_minitimeالجمعة نوفمبر 12, 2010 12:28 am

طاجين الزيتون باللحم على الطريقة الجزائرية 2898
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طاجين الزيتون باللحم على الطريقة الجزائرية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى جنى الفوائد  :: المطبخ العربى والعالمى :: باب اللحوم-
انتقل الى: