منتدى جنى الفوائد
منتدى رمضان يجمعنا لطلعت البلتاجى
منتدى جنى الفوائد
منتدى رمضان يجمعنا لطلعت البلتاجى
منتدى جنى الفوائد
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


منتدى جنى الفوائد
 
الرئيسيةالرئيسية  أحدث الصورأحدث الصور  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  
المواضيع الأخيرة
» اجمل اربعين مثل في العالم
طريقة عمل فطيرة اسكندرانى بالسكر I_icon_minitimeالجمعة أكتوبر 05, 2012 2:33 pm من طرف الشيف شومان

» رسالة من نساء ايران لنساء مصر وتونس
طريقة عمل فطيرة اسكندرانى بالسكر I_icon_minitimeالأحد ديسمبر 11, 2011 4:59 pm من طرف امى وجدتى

» تنظيف السجاد
طريقة عمل فطيرة اسكندرانى بالسكر I_icon_minitimeالجمعة نوفمبر 04, 2011 10:31 am من طرف الفت اسماعيل

» كفتة بقري بالمقدونس
طريقة عمل فطيرة اسكندرانى بالسكر I_icon_minitimeالخميس نوفمبر 03, 2011 5:04 am من طرف طلعت البلتاجى

» ريش بالخضراوات
طريقة عمل فطيرة اسكندرانى بالسكر I_icon_minitimeالأربعاء نوفمبر 02, 2011 2:42 pm من طرف الفت اسماعيل

» فخد ضاني في الفرن مع أرز بالخلطة
طريقة عمل فطيرة اسكندرانى بالسكر I_icon_minitimeالأربعاء نوفمبر 02, 2011 2:37 pm من طرف الفت اسماعيل

» لحمة ضاني مشوية
طريقة عمل فطيرة اسكندرانى بالسكر I_icon_minitimeالأربعاء نوفمبر 02, 2011 2:35 pm من طرف الفت اسماعيل

» طبق فته مصرى بالخل والتوم ريحته جايبه لحد عندكم
طريقة عمل فطيرة اسكندرانى بالسكر I_icon_minitimeالإثنين أكتوبر 31, 2011 4:37 am من طرف Nahla

» مَنْ كَانَتْ لَهُ إِلى اللهِ حَاجَةٌ أَو إِلى أَحَدٍ مِنْ بَنِي آدَمَ ....
طريقة عمل فطيرة اسكندرانى بالسكر I_icon_minitimeالأحد أكتوبر 30, 2011 6:57 am من طرف طلعت البلتاجى

» يوم جديد احمد الله وصلى ع الحبيب
طريقة عمل فطيرة اسكندرانى بالسكر I_icon_minitimeالأربعاء أكتوبر 26, 2011 4:47 am من طرف امى وجدتى


 
 


 
 
 
 
برامج طهى مفضله


 قناه النهار

 الشيف علاء الشربينى





 
 



أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
طلعت البلتاجى - 451
طريقة عمل فطيرة اسكندرانى بالسكر I_vote_rcapطريقة عمل فطيرة اسكندرانى بالسكر I_voting_barطريقة عمل فطيرة اسكندرانى بالسكر Vote_lcap 
امى وجدتى - 185
طريقة عمل فطيرة اسكندرانى بالسكر I_vote_rcapطريقة عمل فطيرة اسكندرانى بالسكر I_voting_barطريقة عمل فطيرة اسكندرانى بالسكر Vote_lcap 
الفت اسماعيل - 57
طريقة عمل فطيرة اسكندرانى بالسكر I_vote_rcapطريقة عمل فطيرة اسكندرانى بالسكر I_voting_barطريقة عمل فطيرة اسكندرانى بالسكر Vote_lcap 
samarat - 22
طريقة عمل فطيرة اسكندرانى بالسكر I_vote_rcapطريقة عمل فطيرة اسكندرانى بالسكر I_voting_barطريقة عمل فطيرة اسكندرانى بالسكر Vote_lcap 
sara tallat - 20
طريقة عمل فطيرة اسكندرانى بالسكر I_vote_rcapطريقة عمل فطيرة اسكندرانى بالسكر I_voting_barطريقة عمل فطيرة اسكندرانى بالسكر Vote_lcap 
الشيف شومان - 7
طريقة عمل فطيرة اسكندرانى بالسكر I_vote_rcapطريقة عمل فطيرة اسكندرانى بالسكر I_voting_barطريقة عمل فطيرة اسكندرانى بالسكر Vote_lcap 
mama manal - 5
طريقة عمل فطيرة اسكندرانى بالسكر I_vote_rcapطريقة عمل فطيرة اسكندرانى بالسكر I_voting_barطريقة عمل فطيرة اسكندرانى بالسكر Vote_lcap 
Nahla - 2
طريقة عمل فطيرة اسكندرانى بالسكر I_vote_rcapطريقة عمل فطيرة اسكندرانى بالسكر I_voting_barطريقة عمل فطيرة اسكندرانى بالسكر Vote_lcap 
دكتور محمود وصفى - 1
طريقة عمل فطيرة اسكندرانى بالسكر I_vote_rcapطريقة عمل فطيرة اسكندرانى بالسكر I_voting_barطريقة عمل فطيرة اسكندرانى بالسكر Vote_lcap 
تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية
تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية reddit      

قم بحفض و مشاطرة الرابط نفحه طلعت البلتاجى على موقع حفض الصفحات

قم بحفض و مشاطرة الرابط منتدى جنى الفوائد على موقع حفض الصفحات
أفضل 10 أعضاء في هذا الأسبوع
لا يوجد مستخدم

 

 طريقة عمل فطيرة اسكندرانى بالسكر

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
امى وجدتى
الاداره
الاداره
امى وجدتى


عدد الرسائل : 185
نقاط : 502
تاريخ التسجيل : 12/10/2010

طريقة عمل فطيرة اسكندرانى بالسكر Empty
مُساهمةموضوع: طريقة عمل فطيرة اسكندرانى بالسكر   طريقة عمل فطيرة اسكندرانى بالسكر I_icon_minitimeالخميس نوفمبر 04, 2010 4:17 am




المقادير :

اكيلو دقيق
ملعقه ملح صغيره
ملعقه سكر صغيره
زبده
ماء حسب العجن

الطريقه:نضع الدقيق في اناء العجن وحطي عليه الملح والسكر
واعجني بالماء الدافئ حتي يتكون لديك عجينه لينه ومتماسكه زي بتاعت الفطاير.
غطي العجين واتركيه نصف ساعه يرتاح.
قسمي العجين كور بعد كده حسب حجم الفطير اللي انت عاوزاه
انا قسمتها 5 كور وممكن تعملي اتنين كبار علي طول ولو عاوزه تنوعي
في الحشوات قسميها حسب ما انت عاوزه.
وضعيهم في نفس الاناء مره اخري وضعي عليهم نصف كوب زيت
كانك نقاعهم فيه عشان العجين مينشفش.
بعد نصف ساعه طلعي واحده واحده وافرديها رقيق جدا
بحيث تبقي شايفه الرخامه اللي تحتهالو اتقطعت منك حاولي توصليها بالعجين تاني
وهنا طبعا الفطاطري عندنا بيرفعها بايده والحركه دي صعب حد يعملها غير المدربين المهم افرديه بس بحرص عشان ميتقطعش وتكوني حاطه طبق في حوالي اصبع زبده ذايب وبعد فرد العجين امسحي بيك وحطي علي العجين وحطي الحشوه اللى تعجبك مكسرات لحمة مفرومة او سبيها سادة و ابقى رشى عليها سكر سنترفيش ( سكر مطحون) بتبقى تحفة انا في بحب احط فيها بسطرمه وفلفل حار وطماطم وزيتون اسود وجبن موتزاريلا وطبقي العجين من كل جنب ومن فوق وتحت تبقي زي المربع وامسحي عليها بايدك والزبده تاني وحطي صنيه تيفال او اي شي بتخبزي عليه من فوق علي الغاز وخلي النار عاليه وشليها وحطيها عليها وافضلي قلبيها كل شويه لحد ما توصلي للون المطلوب ودرجه السواء وممكن من وقت للتاني توطي النار.

اما الصوره دي انا حشيتها مكسرات وجوز هند ولما خلصتها حطيت عليها حليب وسكر بوده وحطي سكر كتير
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة عمل فطيرة اسكندرانى بالسكر
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى جنى الفوائد  :: المطبخ العربى والعالمى :: قســــــــــــــــم المطبخ الاسكندرانى-
انتقل الى: